Friggitrice 2 Vasche 23 LT

Descrizione

Friggitrici a gas professionali: vasche in acciaio inox AISI 18/10 con zona fredda e zona di espansione della schiuma. Dotate di rubinetti di scarico dell’olio e termostato di sicurezza (230°C) per evitare il surriscaldamento eccessivo dell’olio.
Versione a gas: riscaldamento tramite bruciatore esterno in acciaio inox (disponibile anche in modello a vasca singola con bruciatore interno). Temperatura dell’olio controllata da termostato meccanico, regolabile da 100 a 185°C. Gusci esterni e piedini in acciaio inox. Altezza del piano di lavoro regolabile da 840 a 900 mm. Piani con spessore di 2 mm. Vasche in acciaio inox AISI 18/10 con zona fredda e zona di espansione della schiuma. Rubinetti di scarico dell’olio. Vaschette di raccolta olio su richiesta. Termostato di sicurezza (230°C) contro le temperature eccessive dell’olio.
Versione a gas: riscaldamento tramite bruciatore in acciaio inox esterno alla vasca (disponibile anche modello a vasca singola con bruciatore interno). Temperatura dell’olio controllata da termostato meccanico con regolazione da 100 a 185°C.
Versione elettrica: Riscaldamento tramite una resistenza corazzata in acciaio inox AISI 304 all’interno del serbatoio, ruotabile di oltre 90° nella versione da 22 litri. Resistenza completamente removibile nelle versioni da 10 e 15 litri. I serbatoi hanno un’ampia superficie di versamento e una zona fredda sul fondo per raccogliere i residui di cibo e prolungare la durata dell’olio. Convettore raccogli-sporco incluso. Questo elemento facilita il deposito dello sporco nella zona fredda, impedendone la deposizione nelle zone calde del serbatoio. In questo modo si prolunga la durata dell’olio.
Grazie alla certificazione di resistenza ai getti d’acqua (IPX5) ottenuta tramite test specifici, manopole e sottomanopole possono essere lavate a fine giornata senza compromettere funzionalità e sicurezza. La barra frontale funge da comodo appoggio per il cuoco; mantiene una distanza di sicurezza dal piano di lavoro e protegge quindi da urti accidentali con gli oggetti appoggiati su di esso e, allo stesso tempo, con le maniglie.

Modello – Q90FRI/G823
Volume – 0,626m3
Potenza a gas – 42,00kw
Larghezza – 800mm
Alimentazione a gas – 40.000kw
Energia gas – 34400kcal
Volume lordo – 0692
Peso netto – 115kg
Peso lordo – 133kg
Cestelli – 4xQCF22/23P + Griglia inferiore
Tipo camino – A1-B11-B21
Materiale – ZPF
Profondità – 900mm
Altezza – 870mm